Rum Espresso Martini
Historie tohoto slavného koktejlu sahá do 80.let a do jednoho z ikonických londýnských barů Fred’s Club k tehdejší barmanské personě Dicku Bradsellovi, který tento koktejl udajně navrhl pro mladou dámu, která si přála něco, co jí „probudí a nakopne“. Původní název koktejlu byl Vodka Espresso, a tvořila jej trojice ingrediencí a sice vodka, káva expresso a kávový likér v poměru 1:1:1. Svůj současný název nezískal koktejl přídavkem známého aperitivu/vermutu Martini, ale servírováním do typické sklenice kónického typu na nožce, používané právě pro Martini. Tento koktejl ale překvapivě dobře funguje i s dobrým tmavým rumem a právě tuto alternativu si ukážeme, je to velmi snadné.
Složení a postup přípravy:
4 cl tmavého rumu (velmi dobře funguje Barceló Dark Gran Anejo)
4 cl silnější kávy espresso
4 cl kávového likéru (doporučujeme klasiku Kahlúa Original)
Příprava:
Do shakeru s jen malým množstvím ledových kostek nadávkujte všechny ingredience a důkladně protřepejte. Nalévejte do sklenice typu Martini (bez sítka, kvůli zachování pěny a pokud možno bez ledu). Koktejl se tradičně zdobí na vytvořené svrchní pěně jedním nebo několika zrnky kávy.
Tip: Pokud chcete koktejl více dosladit, můžete přídat trochu (max 0,5 cl) cukrového sirupu.