Exceptionally Aged Collection 2026 (Mount Gay)
Nejstarší rumová destilérie na světe Mount Gay nám na léto přichystala novinku, a sice že rozšířila svou nabídku o dvojici výjimečně starých a také výjimečně vzácných rumů, které sama označuje za ztělesnění řemesla a dědictví Barbadosu. Tato nová série, která vychází z průkopnického ducha master blenderů této světoznámé, a jedné z nejstarších značek na světě, jasně uvádějící stáří obou rumů, představuje jakýsi závazek tvůrců k transparentnosti, inovacím a výrobě rumů té nejvyšší světové třídy. Kolekce se jmenuje Exceptionally Aged (tedy „Výjimečně staré“) a přináší jeden mladší a jeden starší unikát, a sice 15-letý a 25-letý rum (tedy Exceptionally Aged 15-Year Old a Exceptionally Aged 25-Year Old). Obě varianty hrdě dodržují nekompromisní závazek značky Mount Gay ke kvalitě, a hlavně: bez přidaného cukru a aromat. Každá kapka rumu je 100% destilována, stařena, blendována a finálně lahvována v destilérii Mount Gay v St. Lucy na Barbadosu, a prodchnutá jedinečnou esencí tohoto tropického ostrova.
Odkaz generací
Obě láhve představují cestu inovací a umění mistrů svého řemesla.
Exceptionally Aged 15YO (Mount Gay)
Exceptionally Aged 15YO je prvním důkazem nepřetržité péče napříč generacemi. Ta začala s master blenderem Jerrym Edwardsem, který rumy dovedně destiloval v jednokolónovém destilačním přístroji a dále je nechal zrát v sudech po bourbonu z amerického dubu. Tato péče poté přešla na dnes již bývalého master blendera Allena Smithe a stejně tak na současnou master blenderku Trudiann Branker. Oba posledně jmenovaní master blendeři pak pečlivě sledovali vývoj tohoto rumu, než v roce 2025 Trudiann tuto společnou vizi uskutečnila a vytvořila dokonalou směs, která hrdě vytváří podstatu rumu Mount Gay Exceptionally Aged 15YO.
Exceptionally Aged 25YO (Mount Gay)
Mount Gay Exceptionally Aged 25YO představuje stejnu cestu, vznikal pod dohledem nejdříve Jerryho Edwardse, poté Allena Smithe a finálně zpracován byl současnou master blenderkou Trudiann Branker. Tento 25YO rum byl destilován byl v roce 1999 na jednokolonovém přístroji a ponechán zrát 25 let výhradně v sudech po bourbonu, aby mohl posléze být přetaven v unikátní blend naprosto výjimečné kvality.
Současná master blenderka Trudiann Branker se podělila o své dojmy z nové kolekce: „Kolekce těchto výjimečně vyzrálých rumů je hlubokou poctou 320 letům tradice a generacím master blenderů přede mnou, kteří měli vizi vytvořit takto speciální, unikátní rumy. U obou, tedy 15letých a 25letých rumů, jsme se rozhodli uctít tuto původní vizi tím, že jsme je nechali zrát výhradně v sudech po bourbonu, což vedlo k požadované intenzitě a komplexnosti, která nádherně odpovídá dědictví, na které jsme tak hrdí. Tyto rumy nabízejí chuť co nejbližší té, která pochází přímo ze sudu, a dokonale reprezentují náš odkaz a jedinečné tropické klima Barbadosu“.
Mount Gay Exceptionally Aged 15YO je směs stařená minimálně 15 let v teplém tropickém klimatu Barbadosu. S obsahem alkoholu 43 % a nechlazenou filtrací se vůně projevuje vůní pikantního grapefruitu, uklidňujícího máslového pečiva a banánu, prolínající se tóny vanilky, švestky, karamelu a špetkou skořice. Chuť nabízí závan máslových sušenek, vanilky a karamelu, následovaný pomerančovou kůrou a kakaovými boby. To vše je doplněno blumou, banánem, citrusy a červenými hrozny, vyvážených překvapivým nádechem mořské soli. Zanechává střední, kulatý závěr. Tato kombinace se krásně hodí k vydatnějším pokrmům, jako jsou grilovaná masa, bohaté dezerty z hořké čokolády nebo k jemné chuti stařených sýrů, jako je parmazán nebo modrý sýr.
Mount Gay Exceptionally Aged 25YO je rum z jediné šarže, destilovaný v roce 1999 a stařený přesně 25 let, prezentovaný s obsahem alkoholu 47 % a nechlazenou filtrací. Vůně má nádech po vanilce a červeném ovoci, doplněné bohatým karamelem a harmonicky vyvážené s náznaky citrusů a hořké čokolády. Chuť nabízí smyslovou cestu skrze tóny rozinek, teplé skořice a pikantních citrusů, které vedou k jemnému karamelu, praženým ořechům a pomerančové kůře. Lze rozeznat jemné podtóny muškátového oříšku, kakaa a perníku, které vrcholí dlouhým, hedvábným závěrem, který elegantně přetrvává. Exceptionally Aged 25YO se skvěle hodí k bohatým a slaným pokrmům, jako je pečená kachna nebo šťavnaté vepřové, a krásně doplňuje dekadentní dezerty, jako je ananasový dort nebo klasické rumové koláčky.
Zívěrem nutno zmínit, že po celém světě je či bude k dispozici pouze 4 942 lahví rumu Exceptionally Aged 15YO a pro Exceptionally Aged 25YO, který je skutečnou raritou, existuje pouze 2 376 lahví, což svědčí o malém počtu sudů naplněných v roce 1999 a o značném „andělské dani“, znamenající v tropickém barbadoském klimatu ztrátu cca 10–15 % v důsledku odpařování za každý rok. Oba rumy jsou tedy vzácné unikáty.
Zdroj: mountgayrum.com - Exceptionally Aged Collection Launch, RUMRUM.cz - redakčně upraveno, foto: Mount Gay