Quorhum 13 Encanto
Quorhum je tradiční značka rodiny Oliverů z Dominikánské republiky. V minulém roce ohlásila oživení a přestavbu řady rumů značky Quorhum a výsledkem jsou nové blendy, které v sobě kombinují nikoliv jen a pouze rumy z Dominikánské republiky, ale také z Kolumbije, Kuby nebo Venezuely, tedy tradičních mistrovských rumových škol z karibské a latinsko-americké oblasti. Mezi těmito rumy najdeme až 30leté blendy Fundador, až 24letý blend Origenes, 16letý Terra Nova, lehčí speciál Antilia a až 13letý blend Encanto. A právě Encanto si dnes představíme.
Pedro Ramon López-Oliver je známým rumovým vizionářem a nebojí se experimentovat, pro každý z výše uvedených připravil vlastní kombíinaci rumových stylů. Pro náš dnešní rum – tedy až 13letý blend Quorhum Encanto – se jedná o kombinaci kolumbijských harmonických silnějších rumů a lehkých a jemných venezuelských, která to kombinace pak takto „na papíře“ slibuje velmi příjemný zážitek, zejména pokud vezmeme v potaz samotný název rumu. Výraz „Encanto“ totiž ve španělštině znamená „kouzlo“.
Nemohu se nezastavit ani u změny designu láhve a celkově balení. Prezentace podle mě pro tuto konkrétní značku udělala velký pokrok, a stejně jako pro celou novou řadu Quorhum, také pro Encanto platí, že se mimořádně vydařila. Nádherná elegantní láhev, spíš skoro karafa, s čistými hladkými tvary, stylovým značením a neméně stylovým uzávěrem působí vyloženě luxusně.Stejné se dá říci velmi povedené černé dárkové kazetě s bočním otvíráním na magnetku. Nicméně to, co nás nejvíce zajímá, je uvnitř láhve, tak pojďme na to.
Charakteristika Quorhum Encanto
Barva: barva je světlejšího jantarového odstínu, se zlatavými až měděnými odlesky, při prokroužení lze pozorovat spíš pomalejší kapky, struktura je viskóznější, na první pohled by to ukazovalo na vyší cukernatost.
Vůně: velmi příjemná, intenzitou střední, na první dobrou je znát (kolumbijská) káva, čokoláda nebo třtinový cukr. Na druhý jsou pak tyto dominatnější vůně podkresleny karamelovo-vanilkovými a medovými tóny, s troškou dřeva, a možná špetky zralého ovoce.
Chuť: co se týče chuti, tak zde je situace trošku opačná, po jemném dřevitém nástupu se jako první představují kakaové a hořko-čokoládové vjemy, později se k nim přidává třtinový cukr a dubové „bourbon vanilla“ dřevo a káva, oproti vúni, se dostává ven z rumu poněkud se zpožděním. Rum je na chuť spíše lehčí, nasládlost je znát, kávové silnější doteky kolumbijského rumu se s lehčími karamelovo-vanilkovými tóny venezuelských velmi dobře doplňují, je to taková ta kombinace, která je příjemná na napití od začátku až do konce. Sladká akorát, hřejivá akorát, velmi dobře vyvážená.
Závěr: závěr je dlouhý akorát, lehká dřevitost postupně krásně odeznívá, velmi příjemně zahřívá, až se nakonec chuť rozvine do příjemných kakaových tónů. Vzhledem k uvedenému výše by se dal závěr charakterizovat jako jeden z těch, které člověk u takového rumu předpokládá.
Barva: 6,5/10
Vůně: 7/10
Chuť: 7,5/10
Závěr: 7/10
Celkem: 7/10
Závěrečné hodnocení: Jedná se v této cenové kategorii (do 1000 kč) jednoznačně o povedený rum, který nabízí velmi dobrý mix kolumbijské a venezuelské školy. Kávovější tóny Kolumbie a karamelovou jemností Venezuely spolu dobře ladí, a jestli Oliveři chtěli vtisknout tomuto rumu konkrétní esence obou směrů, tak se skutečně podařilo. Název Encanto tedy je poměrně trefný. Rum je skutečně kouzelnou oslavou tradičního pojetí latinsko-amerických ronés. Navíc spolu s již zmiňovaným designem láhve a kazety ve velmi luxusním provedení, který rozhodně potěší každého rumaře.
BB - RUMRUM.cz