To, co se delší dobu proslýchalo v kuloárech, pomalu přichází. Venezuelská značka rumu Diplomático oznámila další pokračování své oblíbené vintage série, tentokrát ročníku 2013, samozřejmě jak jinak než v limitované edici. Single Vintage 2013 je směs tří typů rumů (první je kolonový klasický, druhý je kotlíkový a třetí je destilován na tzv. Barbetově koloně v La Miel). Jak ročník napovídá, rum je blend rezerv roku 2013 a staří se po dobu 10 let v sudech po bourbonu a whisky, přičemž se následně dostařuje v sudech po sherry. Konečná síla rumu v láhvi je 43% ABV.
Sám hlavní ambasador značky Diplomático, José Ballesteros, k tomuto rumu říká „2013 (ročník Single Vintage) je poctou..poctou umění výroby rumu a hloubce našich rezerv. Odráží snahu o pozoruhodnost a inovaci, a dokonalost chuti, která vznikne, pokud se inovace setká s trpělivostí..“
Rum je jako obvykle distribuován v krásné lahvi a prestižním balení a podle výrobce na začátku upoutá sladší, zemitou vůní, s tóny dřeva, mísenou s náznaky marcipánu a třešní, spolu s lehkým dotekem koření a muškátového oříšku. Chuť otevírá tóny třešní s doplněním dřevitých tónů z bourbonových a whiskey sudů, přidává se dále vanilka, hořká čokoláda, hrušky nebo rozinky a koření do pečení. Závěr kratší, hřejivý, s chutí hnědého cukru, vanilky a mátové čokolády a končí suššími vjemy.
Rum by se měl začít distribuovat na podzim 2025 a v cenové hladině přibližně obvyklé pro tuto prestižní řadu. Tudíž nám nezbývá, než se těšit!
Zdroje: RUMRUM.cz, rondiplomatico.com, bottleraiders.com, obrázek: rondiplomatico.com